Ingredienti per 8 persone:Fesa di tacchinella 1kgprosciutto crudo 100 gnoce moscatapepe biancolimoneallorobrodo vegetale fatto con una cipolla steccata con chiodo garofano, sedano e carota. Preparazione:Cospargere bene la fesa di tacchinella…
Ingredienti per quattro persone:Acciughe kg. 1Pomodori maturi 500 gr., oppure 400 g. di pelati2 spicchi d’aglio1 cipollaUn mazzetto di prezzemoloUn mazzetto di basilicoUn bicchiere di vino bianco secco8 cucchiai d’olio…
Ingredienti1 cipolla2 dl di olio e.v.o.5 spicchi d'aglio di Vessalico1 foglia di alloro600 gr. di fagioli rossi lessati4 filetti di baccalè dissalati1 mazzetto di prezzemoloPane raffermosale, pepe, paprika Preparazione:Soffriggete in…
Spinate ed aprite le acciughe lasciando la coda. Preparare il ripieno con acciughe tritate, erba cipollina, aglio e prezzemolo, maggiorana, mentuccia, mollica di pane imbevuta nel latte, lattuga scottata, patate…